花ちゃんのお勝手日記

紅玉

いろんなリンゴをたくさん目にする嬉しい季節になりました。
紅玉は出回る時期が最初の方で、うっかりすると食べずに過ぎてしまいます。
シャキシャキしていて酸味もあって加工向きなのでお菓子やジャムにぴったり！
少し小ぶりで、深いツヤのある赤色が好きなので並べて飾っています。

姫リンゴの『アルプス乙女』も手に入ったので、しばらく眺めて楽しんで、、、
ジャムと煮リンゴで保存食、残りは焼リンゴにするつもりです！！

＜今日のおべんと＞スタッフドピーマン、焼鮭、卵焼き、ブロッコリートマトサラダ

【2008/10/15 06:45】 | 暮らしのちっちゃなこと | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

今季初ムラサキ！

今日、お～な～のお土産は初物、『ムラサキシメジ』！！
名前の通り、きれいな紫色でシメジの仲間、お気に入りのきのこです。
桜などの落葉樹と松などの針葉樹が混生する雑木林で見つけることができます。

茹でこぼして土臭さを抜いてから、汁物や天ぷら、バター炒めなどにします。
鮮度と共に鮮やかな色もおちていくので、明日の朝食になる予定です！！

【2008/10/14 19:35】 | ごはん＆おやつ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

ドライブ

スカッとした秋晴れで、真っ青な空が広がりました！！
お仕事が終わって、洗濯～片付け～お昼寝のあと、ぶらりと景色を見に出かけることに。

車山～白樺湖～奥蓼科～茅野とドライブです。車山のススキは、まだまだきれい。
今日は凜がカメラを持っていたので、凜撮影のススキです。

これが彼女のきれいと思った感じなのでしょう！私と似ているかもしれません、、、

どこも黄色とオレンジが徐々に広がっていっていて、光に透けるとキレイな景色、、、
今月いっぱいくらいは、色づいていく山々が楽しめそうです。

【2008/10/13 20:03】 | おでかけ＠信州 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

秋模様

秋の空は独特で、、、あっという間に変化して、見ていて飽きません。
ダイニングの窓からゲレンデ跡を見ると、木々も秋色に衣替えをして
それぞれ色と形が少しずつ違うのがポツポツたっていて子供のお絵描きのよう。

これはモコモコの雲

こっちは墨を流したよう、、、

紅葉も一気に進んできたので、駐車場側の窓は白樺で黄色く見えます。
この先、落葉松の金色が加わって、グラデーションがかかるのが楽しみです！

【2008/10/12 06:40】 | 山の贈り物 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

くりクリーム

今年の秋は野菜や果物のデキがとてもいいそうで、、、
おーちゃんちの庭で拾ったカチ栗も山の栗とは思えない大きさで丸々しています！
たくさん分けてもらったので、『くりクリーム』を作ることにしました。
マロンペーストとかマロンクリームとかじゃなく、なぜか我が家では『くりクリーム』

作り方は、いろいろあるのですが山本麗子さんのレシピが定番です。
丸まま茹でて半分に割ってスプーンで実をほじくり出します。皮を剥かないのでラクチン！

裏ごしした実としっかりホイップした生クリーム（砂糖入り）と混ぜて、、、
今日は、モンブランパイにしてみました。台は練りこみパイ生地で素朴な感じに。

お店でも、お客さまに召し上がっていただきました。
こういう “季節限定＝採れた時だけ” メニューにあたったお客さまはラッキーかも、、、

『くりクリーム』ロールケーキやミルクレープ、アイスのトッピングといろいろ活躍します。
我が家は、みんなモンブラン好きなので、もう少し栗拾いに精を出そうかなぁ？！

【2008/10/11 22:17】 | ごはん＆おやつ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

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