朝食スコーン、再び

再挑戦と思いながら、なかなか出来なかったスコーン、、、
昨夜お泊りのかーちゃん＆ばぁばと一緒のブランチに焼くことにしました。
プレーンとレーズンの２種類、まずまずの出来かな？！

『キュウリとパプリカの玉葱ドレッシングマリネ』、『トマトのジェノベーゼソース』
『小蕪と青梗菜のミルクスープ』 『杏ジャムとブルーベリージャム』で
香りの強い野菜とハーブ好きな二人のお好みで、身体にやさしいメニューです。



『yukie'ｓスコーン』　
薄力粉２５０ｇ、ＢＰ大Ｓ1、砂糖大Ｓ1〜2、を大き目のボールに入れてさっくり混ぜ合わせておく。
冷やしたバター５０ｇを1ｃｍ角に切りボールに入れて指先で粉にすり混ぜる。
卵1個、プレーンヨーグルト５０ｇを入れて混ぜ合わせ、牛乳大Ｓ１〜２を硬さをみながら入れ混ぜる。
粉っぽさがなくなったらひとまとめにして台の上へ。
手のひらで３cm厚さにし、型で抜く。180〜190度のオーブンで約12分焼いたら出来上がり！


食後はかーちゃんと凜でゲレンデ跡をお散歩です。笹の芯をたくさん採って来て、、、
何が始まったのかと思ったら、こんなカワイイ亀が出来上がりました！！




「アタシが子供のころは新宿にも緑がいっぱいあったから、こんなことして遊んだのよ〜」って。
みんなで夢中になって “笹亀” 作り！！
「これ、お箸置きにしようよ！」と凜さん、、、それは素敵なアイデアです。

二人のおばあちゃんと過ごす週末はノンビリほっこり、あったかい時間でした。